l'Année du Trufficulteur
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Automne
Hiver
Printemps
Été

Peu à peu se précisent les relations complexes entre l'arbre, le champignon et le sol : les trois principaux intervenants d'une symbiose encore largement mal comprise car scientifiquement difficile à explorer.Si la trufficulture connaît un réel engouement et suscite autant de passions aujourd'hui, c'est que la truffe a su, au-delà des avancées scientifiques qui nous permettent de mieux la cerner, garder une bonne partie de son mystère et de son prestige.  C'est ce qui la rend si chère au sens propre comme au figuré.
Automne        

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L'ANNÉE
du
TRUFFICULTEUR

l'hiver, la saison des truffes
Ceux qui s'imaginent qu'il suffit sur un terrain convenablement calcaire de planter un arbre mycorhizé et d'attendre une décennie pour récolter risquent fort d'être déçus. La truffière, comme toute culture d'ailleurs, demande des soins réguliers  que nous allons vous présenter saison après saison, mois après mois.
Printemps

MOIS après MOIS

SAISON
après
SAISON

 

Été
 

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