Les Truffes
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De belles truffes bien brossées vue en coupe d'une Mélano
Une truffe de bonne qualité doit être de consistance ferme, sa peau noire, verruqueuse et son parfum puissant et caractéristique. Tuber Melanosporum
La chair de la truffe noire du Périgord
doit être finement veinée de blanc à la coupe.

un beau panier de truffes Un petit paquet cadeau ?
 

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