Rallye Collège
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1°) Cite le nom de deux chefs cuisiniers qui comprirent qu'on pouvait cuisiner la truffe pour elle-même et non comme un simple accompagnement.

2°) Donne deux raisons qui expliquent le déclin de la culture de la truffe  aux environs de 1950.

3°)  Quelle culture céda sa place au XIX° siècle à la culture de la truffe ? Explique pourquoi ?

4°) Comment les cuisiniers s'y prennent-ils pour "piéger" le parfum de la truffe ? Réalise un Copier-Coller dans ton traitement de texte et envoie le fichier en pièce jointe sous le nom de "piéger le parfum de la truffe.doc"

 
Cherche les réponses à cette adresse  http://www.truffe-perigord-noir.com

5°) Donne la définition du mot "cavage"

6°) Quelle est l'origine du mot cavage ?

7°) A quel âge peut-on commencer le   dressage au cavage d'un chien ?

8°) Donne la date et le lieu ( en rectifiant l'orthographe si possible )
du 1er Championnat de France de chiens truffiers.
un look de champion
 
Cherche les réponses à cette adresse  http://crealinks.net/bearded/cavage/index.html

 9°) Comment dit-on Truffe du Périgord en anglais ?

10°) Comment dit-on Truffe du Périgord en espagnol ?

 Cherche les réponses à cette adresse  http://www.truffes-on-line.com/guide.htm

 11°) Quelle récompense obtint M. Rousseau à l'Exposition Universelle de Paris en 1855 grâce à ses truffes ?

12°)  Quelle est la condition indispensable pour que le mycélium fructifie ?

13°) Que retire l'arbre de la présence de la truffe ?

14°) Qu'est-ce qu'une mycorhize ?

15°) Que retire la truffe de l'arbre truffier ?

16°) Trouve une photo de mycorhize
Enregistre-la ( clic droit / enregistrer l'image sous ) sous le nom de "mycorhize.gif" et envoie le fichier en pièce jointe en guise de seizième réponse.

17°) Pourquoi, quand un arbre truffier se met à produire, voit-on apparaître une zone sans herbe à son pied  ?

18°) Pourquoi la truffe intéresse-t-elle aujourd'hui les médecins ?


Cherche les réponses à cette adresse  http://www.truffes.fr.fm

19°) Au bout de combien de temps peut-on espérer récolter des truffes après la plantation d'un arbre truffier ?

20°) Quelle construction  typique peut-on rencontrer en se promenant sur le Sentier des Truffières ?
Les truffes ? une vraie cochonnerie !

 Cherche les réponses à cette adresse  http://www.netwane.com/sorges-en-perigord

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